Restaurant à Obergurgl
Ce qu´il y a de meilleur dans la cuisine tyrolienne
Dans la cuisine de l´Hotel Edelweiss & Gurgl, les régionalismes sont à l´honneur. La nature intacte entourant l´hôtel dans la vallée de l´Ötztal fournit exactement les ingrédients qui confèrent une saveur si particulière à chacun des mets préparés dans notre restaurant. Lait, fromage, viande, fruits et légumes ne proviennent pas d´entreprises industrielles, mais des fermes des paysans de notre région. Des gens auxquels nous faisons confiance depuis longtemps et dont vous aussi pouvez faire connaissance pendant vos vacances. Par exemple, en visitant une étable, ce qui n´emballera pas seulement les enfants…
Le fait de connaître l´origine des produits crée de nouveaux horizons gustatifs. Qu´il s´agisse de viande, poisson, d´œufs ou de produits laitiers – vous remarquerez la différence! La proportion élevée de produits régionaux s´unit dans la cuisine de l´Hotel Edelweiss & Gurgl avec de subtiles méthodes de préparation qui n´ont rien à craindre d´une comparaison au niveau international.
Que ce soit le petit déjeuner, le traditionnel « casse-croûte » ou bien le repas du soir : vous aurez la joie de découvrir un hôtel-restaurant qui ne manque certainement pas de diversité. Que ce soit une escalope panée à la Viennoise, des « Knödel » tyroliens ou des « Mehlspeisen » (≈ pâtisseries) autrichiennes – nous vous gâterons selon toutes les règles de l´art. Mais de légers délices, à calories réduites, figurent également au programme.
Pour accompagner le repas, nous vous proposons une sélection de vins autrichiens et internationaux. Tout à fait dans l´esprit de la philosophie de notre établissement, nous ne misons pas exclusivement sur des vins classiques connus, mais vous présentons également des viticulteurs considérés comme de vrais « tuyaux ». Nous souhaitons en effet rester fidèles à l´esprit pionnier de notre établissement – et ceci veut dire qu´il faut prendre de nouveaux chemins, même en matière culinaire et vinicole…
Le « Culinarium » Edelweiss & Gurgl
| Petit déjeuner de 7 à 10:00 heures | » Afficher détails |
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| Vous pouvez prendre votre dîner entre 18:30 et 21:00 heures | |
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| Le soir, notre cuisine offre au choix des menus diversifiés. Nous vous proposons aussi bien des produits régionaux que des produits internationaux. Mais la nourriture diététique et de régime, ainsi que les plats végétariens figurent également à notre programme. |
| Tous les jours buffet de salades et de fromages | » Afficher détails |
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| 1 fois par semaine Buffet paysan 1 fois par semaine en plus, Buffet de desserts |
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En dehors du « Culinarium » Edelweiss & Gurgl :
Notre réception effectuera volontiers vos réservations pour notre restaurant à la carte ou bien pour une agréable soirée de fondue bourguignonne.
Et c´est avec grand plaisir que notre sommelier vous aidera à composer une suite harmonieuse des vins.
16.8.2008 - 13.11.2008
